El robusto cuchillo Herbertz se adapta perfectamente a la mano gracias a su forma ligeramente curvada y provista de huecos para los dedos. La hoja de acero inoxidable 440 se bloquea de forma segura inmediatamente después de abrirla mediante un cierre de seguridad en el lomo. El material del mango, compuesto por madera de pakka gris y herrajes de alpaca, está montado sobre placas de latón resistentes.
Datos técnicos:
- Longitud de la hoja: 9,0 cm
- Longitud del mango: 11,7 cm
- Longitud abierta: 20,7 cm
- Peso: 189 g
Acero 440
Información sobre el material:
Este acero se utiliza mucho en cuchillos de uso diario debido a su resistencia a la corrosión. Esto se debe a su alto contenido en cromo, de hasta un 18 %. Este acero también se caracteriza por su gran dureza, de aproximadamente 56-59 Rockwell. La dureza viene determinada por la proporción de carbono en la mezcla. Sin embargo, la desventaja de la mayoría de los aceros duros es su falta de capacidad de corte. Si se utilizan con frecuencia, es necesario afilar los cuchillos con regularidad.
Los aceros 440 se dividen en 3 subtipos:
- 440 A: contenido de carbono aprox. 0,55 %, contenido de cromo aprox. 14 %, aprox. 56 HRC Rockwell
- 440 B: contenido de carbono aprox. 0,90 %, contenido de cromo aprox. 18 %, aprox. 56 - 57 HRC Rockwell
- 440 C: contenido de carbono aprox. 1,05 %, contenido de cromo aprox. 17 %, aprox. 58 - 59 HRC Rockwell
Información sobre la forma de la hoja:
Hoja en forma de pico (en inglés: Clip Point Blade)
La hoja de pica es una de las formas de hoja más comunes. En esta forma, aproximadamente el tercio delantero de la hoja parece cortado. A menudo también presenta una ligera curvatura. Esta forma de hoja es especialmente ligera y la punta de la hoja es más bien afilada.
